今時今日，《三多》加上旁邊的《三多多》，已經不同往日了，有 facebook 群組的推介，也有傳媒報導過，晚上的周邊又極方便泊車，現今，已成為了區內區外人，專程前來食宵夜的勝地。
是日的我，由屯門護送了老人家回家，要獨自留在大埔等，夜，冇乜街好行，行了一圈之後，我決定獨個兒來《三多》，食返個簡單宵夜。
以前認識的《三多》只有橋頭的一間小舖，後來旁邊的無名早餐店榮休之後，《三多》擴充，租埋個山邊檔仔做《三多多》，總好過擺街等食環捉。
當日，風涼水冷的《三多多》早已經坐滿人，我就走入了最原始的《三多》坐低，最原始的《三多》其實就是廚房的重地，供客人坐的地方其實是非常之淺窄，所以，若是多幾個人來，去《三多多》那邊坐會比較舒服。
此店的鎮店寶是雞脾，成名後，他們稱他們的廚房重地為雞脾重地，顯得經營《三多》的老闆及工作人員，是十分之風趣的。
熱氣，我不想吃炸，所以來一隻油脾算。說真，由細到大，我都係鐘意食豉油皇雞脾多過食炸雞脾的。是日的油脾，其油光的筐度已經令人知道這脾的味道將會是頂呱呱。入口，皮因為有一層好厚的醬油粘著，令人感覺到雞脾的皮份外有彈性。
雞脾的味道濃郁，醬酒沾滿上雞脾上，還要滴出來，再加上雞脾十分之熱，肉也嫩滑得很，當然，也要夠大隻，這樣，雞脾腔的人才會開心。
是晚的甜品，我選了椰汁西米露，這是很簡單及傳統的香港式糖水，甜美有椰香，有粒粒滑滑的西米，而這一個也就是當年對《三多》的第一印象，而且是好印象，多年來，這一個糖水的好印象，依然是一個好印象。
小店成名了，質素有增無減的確是少有，默默耕耘，總有出頭天，大埔的《三多》小食店，正正應驗了這一句說話了。我11點多回去附近取車，《三多》的確是越夜越旺場。
餐廳名稱：三多小食 (北盛街店)
地址：大埔北盛街29A號地下
其他分店
餐廳名稱：三多小食 (翠樂街店)
地址：大埔翠樂街11號美豐花園1號地鋪
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