2015年9月30日 星期三

點心有三德 - 北角《三德素食館》

我同太太要去素食館飲茶,第一時間當然是會想起位於屯門的某間素食店。但屯門的大興邨,很不就腳,要飲完茶行街的確不方便。所以,在港九的市區內,我們會另有一個選擇,而這一個就是兩間分店都接近旺區的《三德素食館》。

是日,太太來到銅鑼灣行街,她想起食點心,然而,灣仔銅鑼灣一帶並沒有一間價錢大眾化而又有點心食的素館,我們想食素,想飲茶食素點心,心目中就有北角的《三德素食館》。


北角《三德》的環境不比佐敦店好,而且比較細,所以就不多花文筆寫環境了,而且太太先來到,我到的時候,她已經為我人點好食物了,而先來的,是好多齋鋪都會預先做好的素咸水角。

素咸水角,肉碎餡是素肉,外皮帶點脆,內心軟而煙韌。咸水角的味道其實不是咸,咸的部份也許只有那丁點的素肉帶出來,而這樣的甜美卻帶丁點咸香的味道,就是咸水角的最佳,最吸引的味道。



炸素蟹鉗,是以素蟹肉漿加上一條蔗條而做成的,做得形似但又不太失素食的風格,只是味道是味精而已。但作為一個未完全能茹素者,這是一個素食的好味道。齋口不齋心的食品,就是這一個。



水晶餃,是純蔬加素蝦的餡料,味道也夠香甜,不過水晶餃皮太粘,影響了食入口的感覺,但餡的味道鮮甜,稱得上是可口。



燒賣,是素肉加蘿蔔,有軟軟的口感,有香口的燒賣味,而且是帶有蘿蔔的香口味,感覺像真,味道近真,但感覺又沒有違反齋口不齋心的理念,很好。



珍珠雞,一籠有兩隻,用上了素食的肉碎做餡,所以帶有可口的味道。另外,珍珠雞的糯米夠香,夠軟綿,吃入口的一刻,就知道這東西夠水準。




《三德素食館》雖是傳統素食館,但他並沒有做到油多,炸點多的舊式味道。五花百門的點心,味道純清的炒粉麵,老人家向來都接受到,而且因為用油不多同食物的款式夠多,夠新穎,年青的素食者如我太太,都不會覺得乏味,同茹素的家人來飲茶食點心,《三德》是好選擇。

餐廳名稱:三德素食館 (北角店)
地址:北角英皇道395號僑冠大廈1樓

其他分店

餐廳名稱:三德素食館 (佐敦店)
地址:佐敦彌敦道233-239號 JD Mall 地下及4樓

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