2014年9月29日 星期一

銅城小廚 - Jamie's Italian

《Jamie Oliver》,我細細個就睇佢做飲食節目架啦,我認識的飲食節目,應該是由《The Naked Chef》開始,再是《Jamie's Kitchen》,再後的是《Jamie's School Dinners》。不過,當年我最愛看的《Ready Steady Cook》就沒有《Jamie Oliver》的份兒。

《Jamie Oliver》,除了是一名 celebrity chef 之外,他更是一家連鎖餐廳的老闆,而他計劃在香港開餐廳的消息,也傳了好多年。令好多《Jamie Oliver》迷,只有等等等....

前陣子,《Jamie Oliver》用廣東話做了一個小宣傳,宣佈旗下的其中一個品牌《Jamie's Italian》會在香港開分店,此片立即在網上瘋傳。而隨著金朝陽中心二期的落成,《Jamie Oliver》在香港開餐廳,就成為事實了。



《Jamie's Italian》,位於銅鑼灣的最新地標,金朝陽中心二期,樓下的地方,設有一個小賣部,賣的當然是同《Jamie's Italian》有關的東西。而我們當日一早5:30便來到,朋友再早我一點到來,不用排隊,我到時,已有小人龍;我們走時,7:30,已經大排長龍。


地方很大,是我給予《Jamie's Italian》的第一個評價。佔用了全層的空間,樓底也夠高,感覺好清雅,有一種不一樣的舒適感。



而這舒適感並不來至金光華麗的佈局,而是一個簡約簡單的設計,有少少讓人感覺到家的感覺的餐廳,而且是一個像在家中廚房內用餐的感覺,好似太陽咁溫暖.....



另外,電梯旁的一個中式牆畫,並寫上了《島上明珠》四個字,有海龍王,有美女,很有仙境的感覺,但看多兩眼.....Jamie 叔,好80年代 eh!!!



我們坐的位置,就是在他們的廚房面前,周不時聞到食物的香味,很是令人開心。



最吸引我們的,就是他們的 cold meat counter。我們二人於餐後行過去,看見了不同種類的 火腿,芝士,若是只是來這兒只吃 cold meat platter,也可以令人非常滿足的。



滿足感,碟碟有黎,我們剛點好菜,突然有人姐拍拍我膊頭,原來是多年沒見的 H小姐,細談近況之後,她遞來了一份檸檬撻與我們分享。當然,我們也不太好意思整隻拿走。輕輕的淺嚐一下,酸酸的,酸中亦帶有輕輕的甜,味道很檸,很可口的 Lemon Tart。



而我們真正的食物,則由這一罐蕃茄醬開始,不過,這一罐蕃茄醬不是給我國吃的,也不是我們用餐的贈品。那真正的用途是什麼? 就是用來把我們的 cold meat platter 塾高,再者,店員亦說,這蕃茄醬在我們樓下的 shop 有售....haha,原來是植入式宣傳。



我們的 Cured meats,內裡有Fennel salami,pistachio mortadella,prosciutto 與 schiacciata piccante,配菜有不同的芝士。



肉很香,Salami 沙拿美腸的味道固然是濃極香極,Prosciutto 亦即是 Parma Ham,入口的感覺很是香滑,一口 Parma Ham,一口水牛芝士,是一種享受。另一個令我十分歡喜的,就是pistachio mortadella,開心果加入在火腿內,再在上面淋上一層可愛的橄欖油,增添了這一個 platter 的意大利風味。



Platter 另一半是芝士,芝士加上 Jam,味道獨特,而我最喜歡的,當然是那油立立的 Mozzarella。



飲品,朋友叫了一杯 Mojito,清香的薄荷味,但入口絕不會出現過份的酒味,很溫和易入口的一杯 Beverage。



Martini, shaken not stirred。放心,我沒有這樣落 order,而且我的是 Pear & Rosemary Martini。嚴格來說,這是一杯 Vodka,加上了啤黎汁同蘋果汁,再加上一支  Rosemary 做香味的點綴,是一杯以香為主的 cocktail。



吃好 cold meat,飲了幾口濁酒,熱辣辣的食物就來到了。Fresh crab spaghetti with capers, chili, fennel,parsley,anchovies & lemon。辣味的蟹肉意粉,配上了銀魚仔,再有不同種類的香菜、香葉來點綴味道,當然也有可愛的芝士碎。味道很簡單,感覺很簡單,若是大家看過《Naked Chef》,這就是《Jamie》嚮往的簡約味道。



Our famous prawn linguine,fried garlicky prawns,fennel,tomatoes,chilli & rocket。朋友說,店方自稱 famous,那我們當然要一試啦。而碟中的蕃茄,會否是剛才的罐
頭蕃茄呢,如是的話,這一個罐頭蕃茄品牌,的確是值得一讚。據說,扁意粉是自家製的,入口有非常可愛的咀嚼感,蝦爽口,火箭菜帶香口,同樣是一個簡約的美味。



同友達人南瓜,一人一張menu,二人也考慮了非常之久,因為我們食西餐,吃來吃去都是扒,真的吃到有點悶了。當我們發現到 menu 上有 Fish of the day,南瓜說看看今日的是什麼魚,店員說是烤Seabream,西式的烤魚,的確是非常之少食。

西方料理,著重了原味,原條的 Seabream,就是鱲魚的一種,他們只用輕輕的鹽同胡椒做味,皮薄而脆,魚肉香嫩,原汁原味的烤魚,僅以露荀、蕃茄、檸檬來做味,同樣,是一貫的《Jamie Oliver》式的健康簡單味道。



很可愛的一餐,以健康簡約為主要的味道,完全符合了《Jamie》簡單生活的性格,追求簡而美料理的理念,在《Jamie's Italian》一一的顯露出來。西式美食,Fine Dining,其實可以既簡單又健康,又實惠。二人合共500多元,換來多樣的美食同酒,我說抵食,大家不會不認同吧。

餐廳名稱:Jamie's Italian  
地址:銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown 2 樓

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