2013年11月12日 星期二

值得辛苦一來 - 路環漢記手打咖啡

每一次來澳門,總有好幾間 wish list,一有機會,就一定要拜訪一下。可是,我手頭上的 wish list,不會是什麼非常出名的好店,有好多都是位於市中心以外,一定是要專程去拜訪才能夠品味的食店。而這一次同太太的家人來到澳門,在得到大家的同意之下,我們首要的事,就是去尋找一間已經很出名,但依然保持到隱世的咖啡店,這一家就是曾被雜誌介紹過的手打咖啡,路環船廠的《漢記咖啡》。


來這一家《漢記》,少一點腳力也不行,來之前,問過了同團的長者們,他們憤怒地說大說他們仲行得!! 既然大家都願意為這一杯手打咖啡付出腳骨力,我們在酒店把行李寄存好後,乘車都路環市區,花了十多分鐘的時間,我們一行七人,五人行,兩人坐車 (輪椅及BB車),辛苦來到,看見店內《手打咖啡》四個大字,大家都非常之開心。



澳門人的生活節奏比香港慢好多,做事的方法也悠閒好多,等咖啡等食品的時間長之外,另外他們星期三例休,專程來的朋友要注意啊。



此咖啡店,原是一間已結業的船廠,基本上是一個完完全全以木搭建的棚屋,面臨著與橫琴島相望的內港,有涼涼的海風相伴,非常之開揚及通風的設計,就算坐在他們的小小石屋內,只要加一把風扇,已經非常之涼快。



更令人覺得特別的,是這兒有一個用柴火的爐,鄉下人用的大鑊,本來以前這鑊是煲咖啡的,但當我去要茶水時,才知道這是用來燒水的,整家餐廳所用的開水,都是以用這一個柴火爐去煲,特別的有味道,絕對有山水茶、山水咖啡的感覺。



在這兒,大家都預備了肚子來一杯咖啡及澳門式的豬仔包,可是我們已經是來遲了,豬仔包賣哂,只好每人來一份,三文治。

素食的幾位,每人一份蛋治,麵包是脆得可愛的烘底方包,內心的煎蛋,香口嫩滑,中間也夾帶了一層牛油,令這一個平凡的蛋治變得更加之香。



葷食的,我們有傳統的豬扒治,以美味又腍的豬扒為主,而麵包就沒有烘得像蛋治那麼脆,但夾合起來,依然是香脆可口的,而且豬扒既腍又香,咬入口又肉感豐富,是有水準的豬扒治。



雞扒治,雞肉可以以香甜來形容,這兒的雞扒包,連肉連皮的平均夾在脆脆的方包內,也是香口香脆的,感覺上,在澳門,隨便找一家茶餐廳,咖啡店,都能夠做出一份出色的扒包。



雙腿治,一片西式的火腿片再加一片中式的火腿片,肉香同咸香並存。也是一份又脆又香的三文治。



主角,是咖啡,除了小朋友之外,我們一人一杯咖啡。太太要的一杯凍咖啡,也是經過四百轉的手打,味道很濃,加上了足夠的甜味同足夠的奶味,這兒的咖啡,的確很有特式。



熱咖啡,他們以獨特的手法把其發至起泡,把平凡而普通的雀巢咖啡,打出了獨有的色彩。熱飲,咖啡顯得更加之香濃。味道上,絕對只是雀巢即溶咖啡的味道,但把奶發至起泡,令到此咖啡的奶顯現出獨特的濃味及香味,平凡中顯出的特別。



風味十足的鄉郊食店,絕對是值得辛苦一來。這店雖然已經淪為一個旅遊勝地,但當中的鄉郊感覺,風土人情,依然可以感受得到,真真正正的澳門人情懷,在這一間漢記,可以找得到。

餐廳名稱﹕漢記咖啡
地址﹕澳門路環荔枝碗

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