幾年前，由南瓜去發掘，再帶領了一幫飲食友達人去把這珠江酒家發掘出來了，一直為湊仔湊老婆，再加上前些年被調配於深圳工作後，友達人每隔幾個月就來暢飲高歌，本達人就只有望著人家之 blog 而輕嘆。
是日，收到消息指團年飯局會在此酒家舉行，近年晚，濟濟一堂的盛會，幾忙都要去。而且更是我多年一直都想來的地方，可以算是還了我一個心願。是日兩圍的人馬，歡歡喜喜的，把閣樓的半個場，搞熱鬧起來。後來才知道，沒有我們兩檯，這地方依然是十分熱鬧。
人未到齊，回看一下閣樓的餐樓，舊舊的，簡陋的，十分之有味道。
是日的席珍，由友達人 Kent 發版，一連串的重口味食品來之前，我們一於啤夠佢，青島、獅威。我豪邁少少，要一支健力士，重口味的一餐，當然要配上重口味的黑啤。
說多一篇，這兒的菜都是味道很重，先來的一份涼菜就是辣味香濃的涼伴花甲。花甲亦即是比較大隻的蜆，打開的蜆，一隻一隻花甲肉質豐厚，是很難得食到真正啖啖有肉感的，伴上了辣醬，輕輕辣，多多肉，爽快。
吃了幾口花甲十分爽，之後來了一碟令人覺得更爽的東西，名字叫蠔爽。蠔，本身已經是一個味道很重的東西，沾粉炸後香口得非常，入口時，咸咸香香的味道的確能夠吸引我們去碰杯子，喝下冰凍啤酒，爽上加爽。
說明是重味道的一餐，以菜為主體的食品也是重口味的蒜芯炒豬雜。豬雜，有豬膶、粉腸、豬肚等等，十分之豐盛，輕輕薄薄的醬汁已令到這一個小菜的味道十分之濃香，主角的蒜芯爽甜，伴上這濃味的醬，味道處於咸同甜的中間，味道是美不勝收。
羊腩煲，大得令人嘩然。一個可以煲十幾人份量飯的煲，利用明火的手提邊爐不斷的滾動著，香味隨著水蒸氣冒出來，而羊肉的羶香也隨著煙霧帶入大家的鼻囊中。這一個羊腩，夠多肉，我們一圍十人由頭食到落尾，沒有一刻是撈不到羊肉，肉感豐富，羊味豐富，絕對不是枝竹味佔優勢的一個羊煲。
以四季豆為此小菜的主體，暗藏的是口味重甚的豬油渣。麵醬油渣四季豆，以豆的甜味去同濃味的麵醬做對沖，不過兩味相爭，豬油得利，整個菜的味道主角，不是豆，不是醬，而是一粒粒口感煙韌的豬油渣。
避風塘湘思餃，可以描述為一個純情少女被帶壞變成MK辣妹。餃是全素的素菜餃，沒有用純情的蒸煮法去弄，卻是用了油炸，再用避風塘的辣椒蒜蓉，炒。對味道的形容就是，外表是辣味十足的狂野辣妹，內心依然是純真潔白的素顏少女。
食鴨脷雖然有大吉大利的意思，但只一條小小的脷又甚能令人滿足呢。自從食過椒鹽鴨下巴後，以後食鴨脷，也要連鴨嘴一起吃掉才爽。是日出現的是美極鴨下巴，味道比起食慣的椒鹽更加的鮮香，鴨下巴，充滿了美極醬油的鮮香，而且皮肉皆腍，有豉味又有肉味，味道爽得非常。
食完鴨嘴，我們再咀咀，另一個嘴的香口小菜就是黃金墨魚嘴。食落有粉口的感覺，是蛋漿的粉口感，墨魚嘴爽爽脆脆，味道很香，夠濃夠烈。
以重口味，重味道為主的一餐，當然會有好多動物內臟的菜式，是日我們來了一個鵝腸二重奏，一碟以豉油王炒，另一碟就以尖椒炒，一個醬油味濃郁，咸香而帶點羶。另一個也是用醬油爆過，但加入了尖椒再炒，多了點點辣，多了一分的惹味。
馬來沙爹鵝腎煲，沙爹卻是未如理想的濃，但整個煲都是充滿濃烈味道的食材，洋蔥同鮮鵝腎，沙爹不濃也許是對的，因為我們要食的是洋蔥同鮮鵝腎的濃味，汁不濃，做個小小的 catalyst，保留濃味食材的原有味道，不只是更好，是非常好。
高潮永遠是來不及的，店中眾多菜式之中，唯一的一個甜品，就叫做潮陽來不及。當我在網上看到《潮陽來不及》這五個字，令我到達餐廳後說的第一句話就是問這是什麼樣的鬼東西。來了，原來這一個令人充滿幻想的菜式是一個炸香蕉，外脆內軟的，而且炸漿粉不太厚，甜得黎香脆，只是沒有拔絲而已。
絕對的重口味，絕對的膽固醇萬歲，香口香氣都十足，而且是強烈的十足，老店的老味道，永遠是特別。太香口、太美味。
我是始作俑者，三年後才來一吃，如今已沒有遺憾了，我己心無牽掛。
餐廳名稱﹕珠江酒家
地址﹕太子荔枝角道138號地下
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