2013年12月30日 星期一

西貢海鮮 Day Day Good 《天天好海鮮酒家》

曾經有朋友同我說,他每一次來西貢,他的友人都會約他在《Day Day Good》用膳。《Day Day Good》是什麼? 連我一名西貢達人的朋友也要想一想才聯想起來,所謂的《Day Day Good》,就是是日我拜訪食簡便午餐的《天天好海鮮酒家》。亦因為這樣,令這一家《天天好海鮮酒家》一直都備受我的關注。每一次經過門口,總會看多兩眼,總有一個念頭要去發掘這一間不見經傳的海鮮小酒家。


2013年12月29日 星期日

左麟右李

明星效應,總會給人嚐到立即成功的滋味,因為大眾市民一知道是某某明星開的店,以某某明星做主題的店,好奇同追星的心理因素,一定會找一個配合自己的時間,登門拜訪一下。

近日,香港又再出現明星效應的食肆了,就是以黃埔花園為基地的《左麟右李》。《左麟右李》是什麼? 不認識他們的就要多聽八、九十年代的歌啦。

早上在港島方的紅隧口落車,經過信和廣場,發現《左麟右李》來到銅鑼灣開店,這幾天會試業,未正式開張。剛好是日中午飯便約了舊朋友,就決定一起試《左麟右李》的新店。



《左麟右李》,是一間廣東式的粥麵店,標榜做出最傳統的香港老味道粉麵。這一個環境同感覺,令我想起了《新斗記》那一種走高檔形式的粥粉麵店。在人不多的時候,在這兒貴格地食一個粥粉麵午餐,也是不錯。

2013年12月27日 星期五

慢打快的素食館 - 旺角《香積廚素食館》

食齋、茹素、蔬食。早已經成為了我飲食的一部份。現在我每一天晚上回到家食飯,都不會食肉,而同太太外出,除非當日我很想很想食肉,不然,我也會配合內子,找地方食素。

行街睇戲食飯,對我們這些世居新界的人來說,旺角是我們的福地,而這一個購物天堂,對素食者來說,也是一個天堂,因為旺角太子這一帶,亦是素食館子的集中地,大大小小的,數下數下,我數到十三間。

是日,我們選擇了《香積廚》,這一店雖然同荃灣街市的《香積廚》同名,但由不同的老闆經營,前者是一間做比較新派素食的小館子,後者是街市大排檔式的自助素食店,不過我看見他們的餐廳永遠都是熱播同一名高僧的片段,我相信兩間《香積廚》都是同一個教派的。


2013年12月26日 星期四

大時代背後的小巷 - 有利食品公司

大家有沒有發現,時代廣場的羅素街同平排的另一條登龍街,有天壤之別的感覺。連接這兩條截然不同的街道,是一條細小的巷。而在平常上班日的早上,你會看到一個意想不到的奇景。

什麼景況會令人意想不到呢? 看一看下圖就自有分曉。


2013年12月22日 星期日

入廠食煲仔飯 - 養和醫院 Canteen

今日入醫院,入院??? 大家不要擔心,我並非病了,我來《養和醫院》也不是探病,亦不是昅護士。咁....無神神入醫院做咩? 一半是好奇心吧,亦有一半是曾有食友建議我重新演繹及報導《養和醫院》的 Canteen,皆因我在 2010 年的一篇食評,並未有提及到這一個飯堂的名物而感覺有點不足,所以我決定若有一天一個人來到跑馬地的話,《養和醫院》的飯堂,會是我的午、晚飯選擇。

是日,終於有機會獨自一人來到跑馬地,而我一早已想好在那兒解決我的工作午餐,去那兒食好野。我一路跟著一個身穿白色護士服白色絲襪的美麗護士,走下走下,就來到《養和醫院》,而我也搞錯了大門,差一點入了護士宿舍。


2013年12月21日 星期六

鰂魚涌深度食 - 《金泰苑》的海南雞

鰂魚涌的《太成樓、太就樓、太興樓、太隆樓》,的確是連區內人都不會進入的神秘國度。

上次發現了《祥發餐廳》之後,我心有不足。於是我再次踏入這四棟神秘大廈,來拜訪這一個生活小區內的另一家隱世食肆《金泰苑美食小廚》。



看名字,好容易就會把這餐廳同泰國菜扯上關係,只因為有一個《泰》字,而且,他們也極力推廣他們的海南雞飯,單是上次見到這兒標榜祛骨海南雞飯,也莫定了我會有再次深入鰂魚涌街尋味的決意。


2013年12月18日 星期三

人在堅城 - 祥香茶餐廳

西環,是香港著名的一個舊區,當中的民生風味、飲食風味,雖然漸漸地朝著社會的發展,人口老化後的替更,社區重建後,慢慢地把舊的世界抺去。

現在,來到西環及堅尼地城,有部份的老外 Yuppie,已經是朝著區內橫街山道找特式的西食小店,而昔日的這些橫街山道,往往是老西環人,輕食及買餸的地方,而現在,已經是西餐小店林立之地。而再舊一點的堅尼地城,也因為地鐵即將開通,也慢慢地,把舊世界改變。

所以,區內的一些老店,絕對是值得我們去珍惜的,如是日我拜訪的《祥香茶餐廳》,雖然我絕對地相信這一家老冰室會訖立不倒,但一旦背後的唐樓夠期重建時,他有可能另覓新店,但有一樣野一家會失去的,就是那古早的風味。


2013年12月16日 星期一

一人一大煲,寒冬《永合成》

冬天,總要食一些暖笠笠的東西來為自己增添暖意。去打邊爐,固然是一個絕佳的選擇,但在上環的中午時段,那有地方打邊爐。在上環,要暖笠笠的地過一個冬日的中午,我想起了煲仔飯,也想起了《永合成茶餐廳餅店》。

(Photo by: g189)

2013年12月14日 星期六

素食健康 - 元朗《蓮花新派健康料理》

這一個週末,我同太太取道元朗入屯門。時正中午,最重要的事情就是要食飯,心知道元朗區也是一個充滿了素食店的地方,在坐車的途中尋找,把一些傳統的及食過的抺去,想試新的及新派較健康的素食小館,而 top on my list 的有這一家《蓮花新派健康料理》。



掛名是新派素食,食物方面就有點中西合壁,但這蓮花的出品,及我們是日的午市套餐,都是港式的茶餐廳味道。不得不多說,他們掛名是一家健康料理,像奶茶咖啡檸檬茶這樣的不健康飲品,是不會提供的,他們有獨特的花茶及有機果汁,只是我們沒有興趣飲而已。

2013年12月13日 星期五

飲食網站樓下的隱世美食 - 東祥食堂

這一天中午,來到北角的這一頭閒遊,不經不覺間,我分別經過了了兩大飲食網站的樓下。上去探班? 不必了,在這兒看看海,看看街,找找食肆罷了。

我行走在渣華道的末端,北角政府合署的門前,望一望對面,除了是某知名飲食網站的辦公室所在地之外,對面的舊式工廠大廈,更有一間可愛的舊式工廠飯堂。反正都要食,就決定來尋幽探秘了。

相信,某飲食網站的員工不會來此食飯,但某報館的人應該來過,所以這一個位於《東祥工廠大廈》的《東祥食堂》也是資料難尋的一家小食肆。


2013年12月11日 星期三

Coffee Tea or Me? 《英國的奶茶文化》

我本人在英國生活了多年,在生活及飲食習慣上,唔多唔少都會受當地文化的影響。說影響得我最深的,不是炸魚薯條,而是英國人人都愛飲的《奶茶》。

問我從何時開始喜歡英式的奶茶,這個我也不知道,我只知道我們家,有好多親戚都在英國生活,而每一次有人回來香港探親,總會有《茶包》作為手信。而英國的三大《茶包》品牌,我是由 80 年代,飲到現在,亦即是說,我是飲英國茶包長大的。

未說茶包,先說說一般英國人家庭的品茶方法。在英國的古裝片中,用精緻的杯子,用精緻的茶壺,這絕不是現代家庭式的泡茶方法。

我們先要拿出茶包,通常都會買一盒 250 包的那一種,並會廢物利用地用一些用過的餅罐,用來密封地裝茶包,免得茶味散走。



把茶包放入杯中,我們在英國就是用普通的家庭水杯沖茶,他們稱之為一 Mug 茶。在英國,一 mug 同 一 cup 是兩個份量的標準,若是你發現了一盒茶包寫明了 (One Cup),那就是細份量,餐廳小茶杯的份量。

2013年12月10日 星期二

可茹素的點一龍

受惠於 Green Monday 這一個 campaign,我們又找到一家掛名響應 Green Monday,主動提供素食 friendly 的食肆了。

這一天,我們一家三口來到尖沙咀,特意地過來海港城,試一試《點一龍》的好幾款素食點心。


2013年12月7日 星期六

有沒有不讓人拍照的理由 - Pomodoro Pizza @ 跑馬地

《出黎食飯,相機食先》,已經成為了一種風氣。現在,就算不會舞文弄墨的人,都會在進食之前,以相機代替祈禱,把食物最美的一態留下,再利用不同的社交網站,把是日得到的美食,宣揚出去。

對於顧害在餐廳周圍拍照,或是對食物拍照,不同的餐廳有不同的睇法。有一些高級食肆,認為你們會滋擾到其他食客,不讓拍照是正常;有一些餐廳,尤其是一些很特別的日本餐廳,需要保持他們的神秘感,不讓拍照是正常;有一些食店,曾經遇到了一些不愉快經歷,不讓拍照,這一個原因,就時常被人長篇小篇地評論及批評一番了。

這一次的食歷,我終於遇到了好多博客或普通客人,被餐廳不禮貌地阻止拍照的事了,這一家位於跑馬地但位置不算顯眼的餐廳,是一家 Pizza 店,主要是西式的飲食,但由於是由南亞人經營,當中的食品也帶有豐富的印巴色彩,這餐廳名字叫《Pomodoro》。

不敢拍門面相了,給大家一個 Menu 相吧。拍完這一張照片之後,店員已經開始不滿,上餐前,我被 told off。



除禁止拍照之外,我並無其他要批評的地方,畢竟事後他解釋了他們的苦衷 (不過我不大接受)。

2013年12月6日 星期五

素食行善 - 屯門置樂的《善行素食》

星期六,又是我出現在屯門的時間了,二人身在屯門的置樂花園,除了買素食食材之外,這一次,我們也為大家找來了一家十分隱世的素食小店,《善行素食》。

這一家《善行素食》,我相信就算是區內人都未必知道有這樣的一家素食館。地點位於商場的深處,若不是我在太太選購素食食材的時候無聊地在商場亂逛,我們也不會知道在轉角有一家輕便的素食館子。

這素食小店,簡簡單單以街市茶檔的形式經營,售賣簡單的素食三交治,素食粉麵,看落雖然是一間簡陋小店,但看看牆上的過膠 menu,發現過兒並非只有簡單的街市茶檔食品,疑是老闆娘的大姐,見我目瞪口呆地看著肉燥飯的牌,使前來推介他們的招牌貨,台式肉燥四寶飯。


2013年12月5日 星期四

我喜歡的中東的口味 - New Istanbul Kebab

食素的大家,約是想試一試外國的口味,最方便的目標就是轉移至一些印巴小館,中東小食,因為他們是一個多民族,多宗教的地區 (雖然以回教為主),但是他們對肉食有嚴謹的要求,所以為了方便食客,在他們的 menu 內,很容易便會找到一大堆素食 friendly 的食品,只要多說一聲 No Onion No Garlic 就可以。

就在以前《家家樂》赫德道分店位置,有一間名叫 《New Istanbul Kebab》的小型餐廳,我看了一看餐牌,有符合素食者的食品供應,就這樣決定了在這兒,對著大街的食中東美食。

這一家半露天的巷仔小店,周圍亦坐著不同國籍的中東、南亞人,我們的感覺,的確是有一點似身在土耳其一般的,主要原因除了是充滿了中東、南亞人之外,整家餐廳充滿了香料同烤羊肉的味道,令我們的感覺更加之實在。

食物,我們沒有多點,只以一個小吃 Falafel (三角豆蓉卷),同一個中東 Style 的 Vegetarian Pizza 作為我們二人的晚餐。Falafel,是一種手握的豆卷,有時會以球狀出現,也有時會以像這樣的條狀出現。最重要是有軟綿綿的口中感覺,也不能太過乾身。而我們面前的豆蓉卷,入口的確有少少像棉花糖的軟綿綿感覺,不乾而且充滿了香口的辣感覺,能受得辣的你我,一定會很喜歡這一個香口的南亞素食。


2013年12月4日 星期三

帶您回到過去的台式豬扒店《炊豕店》

潮流興懷舊,復刻,這一種風氣亦令到市面上有不少的餐廳食肆,都採用了這一種懹舊的風氣來營造一個特色的主題。當中,有好的,的確能令人置身該店的主題年代,不好的,就會令人聯想起,這一定是《住好啲》在搞鬼。

這次我在銅鑼灣發現了一家也是找懷舊風的小店,名字叫《炊豕店》,而當我們一入門口,就已經像進了時光隧道的一般,把我們帶入了另外的一個世界。



這店,充滿了舊世界的色彩,從不知從那兒找來的舊水壺,舊電視,牆上珍藏的古代新聞紙,及一個仿古的九龍錶行掛牆鐘。這明顯地是一個復刻的感覺,但做得非常之有藝術感。


2013年12月2日 星期一

半山的輝煌快餐 - 《輝煌快餐店》@ 堅道

當你一直在堅道向西環那一個方向行,你會走進堅道的商業區的盡頭,在這一點之後,有一小段的寧靜住宅區,之後就是般咸道商業區的開始。而在堅道商業區盡頭的一處山邊,角落位有一間門面不輝煌,但名字十分輝煌的小餐廳,這一家小店就是我是日要找的《輝煌快餐店》。


2013年12月1日 星期日

聖鬥士星矢 @ 新蒲崗 Mikiki

作為70後、80後,大家總會記得每週六的晚上,一定會冒著被阿爸阿媽鬧的冒險,看當時好多人認為是兒童不宜的卡通片。

同是70後的朋友,及80後早期的,相信大家都不單只是看《龍珠Z》。《龍珠Z》的播出,已經是我中三、四的事。之前的深夜卡通片回憶,就是令我們一眾小、中學生瘋狂追看的《聖鬥士星矢》。小時候,大家也曾經因為《天馬流星拳》同《廬山升龍霸》而被老師罰過企吧;也有為了《聖衣》而不斷嚷著父母要買,或把零用錢儲起來一個 Bandai 的首辦。

可是,當時實在是小,不太懂得去保存什麼玩具,玩《聖衣》只是小時候的回憶,現在的我,亦只會在模型店看看最新的首辦,要買,沒地方展示是一個理由,雖然現在的新版是精美了,但沒有了以前的那一份傳統,也就興趣大失了。

11月中,在臉書上看見一個令我震驚的消息,就是新蒲崗 Mikiki Mall 有一個《聖鬥士星矢》的展覽。找了一天下班有空,就帶同太太及小兒,去重溫一下我們的《聖鬥士星矢》。

Mikiki 的中央大堂其實不太,看落去,這一個《聖鬥士星矢》的展覽也是夠細的,而一比一的《星矢》也只是有兩個,而說好的黃金戰士.....原來只是佈景畫而已,在外,感覺不滿足。


2013年11月27日 星期三

隨喜長大了 - 大埔《隨喜素食館》

大埔,素食的館子不多,來來去去,實際上只有一個選擇。而近年來,住在大埔的素食人士收到了不少喜訊,開了不少素食小店,可是當中有不少做不了多久就結業,也有一些只是提供輕便的餐飲服務,食簡餐。

數月前,在寶鄉街與寶湖道交界的一家茶餐廳,悄悄地換上了一個新的名字,原先的一間老牌茶餐廳,變成了一間素食小館,名字叫《隨喜素食館》。

這一個名字,湊巧地同我們常去的佛堂中,有一名小朋友也是叫隨喜,起初我還以為這小店是隨喜小朋友的爸爸開的,入去一食才知不是。


2013年11月24日 星期日

劃破了大時代的學生餐 - School Food

因為時代廣場戲院的搬遷,因為 Tiffany 的進駐,時代廣場的食通天進行了一個大執位。而新來的,就有這一間名叫《School Food》的餐廳,從名字中吸引了我。



School Food? 從字面的意思就是學生餐,但從格局同食品的價格上,這 School Food 一點都不學生。這一家 School Food,是一家新派的韓式料理店,主要是售賣他們的韓式紫菜米飯卷《Mari》。

2013年11月22日 星期五

滋味的越南小館 《滋味館》

突如奇來,收到通知說有一個小型的飯局,在時間配合到的情況之下,我跟隨著大隊來到了現時正是沙塵滾滾的土瓜灣馬頭圍道,品嚐一下這越式小店《滋味館》的風采。



這一家《滋味館》,不是以什麼高級食肆的名義經營,實際上,這兒的食品結構,更加像一家茶餐廳,相信,這一個動作是要迎合區內人的要求,而且這區的學生及街坊眾多,上班人士少,早、午市,以茶餐廳的經營方式,最為有利。

2013年11月21日 星期四

沒雪糕賣的雪糕佬冰室

西貢的舊街,永遠都是我尋找隱世味道的熱點,但作為一個在西貢生活的人,這些橫街窄巷對我來說,早已經不隱世了。

在這些橫街窄巷當中,食肆的確有不少,當中也有馳名的粥店,有新開的西式食店,有酒樓及林林森森的茶餐廳及麵檔。當中,有一間茶餐廳/冰室,名字怪怪的,叫做《雪糕佬冰室》。而在村友及堂兄的口中,這一個《雪糕佬》已有非常多年的歷史。



為何叫《雪糕佬》呢? 這個連我問了一名年過50的堂兄也不知道,我所知道的,就是這一間《雪糕佬》不是賣雪糕的,也沒有雪條,甜筒賣,這一個簡陋的地方,是一家老牌的冰室,來者,吃麵也。

2013年11月20日 星期三

鰂魚涌深度食 - 祥發餐廳

這一天的中午,繼續在港島區作深度遊。這一次,尋找隱世的味道,來到了鰂魚涌街。這一條鰂魚涌街,就是鰂魚涌市政大廈同海景樓之間的一條堀頭小街,而這一條街的起點,也是柏架山道遊樂徑的開始。

貌似沒什麼的街,絕對不會吸引人行入去,但喜歡周圍行,周圍食的我行到的這一條小街的盡頭,在這一個盡頭,你會發現港島區的其中一個神秘國度,就是《太成樓、太就樓、太興樓、太隆樓》,《成就》同《興隆》名字改得很有意思。



這一條街,不知道杜導演有沒有來拜訪過,站在這四棟大樓面前,總覺得好杜琪峰。用此樓景拍多一套《大事件》比起土瓜灣的十三街更有味道。



我諗大家想也沒有想過,這一個像鬼城一般的地方會有食肆。在這一個看似是四棟純住宅大廈,地下的平台確實是有不少的店舖,當中,更有兩間茶餐廳,一間叫《金泰苑》主打泰式小食及茶餐食品,另一家就是我是次入來選中的《祥發餐廳》,純粹是一家典型的港式茶餐廳。


2013年11月18日 星期一

無名勝有名 - 筲箕灣阿公岩村《強記茶檔》

這一天,尋找隱世的味道帶大家來到筲箕灣東大街.....沒有錯,我的確是來了筲箕灣東大街,但當中完全沒有作出任何停留。我由電車總站出發,一直往譚公廟及海防博物館那一個方向走。

是日我要發掘的,是一家位於阿公岩村道的食肆,從前坐車及開車曾經過這一個地方,我留意到山邊的一間石屋門口,竟然坐滿了飲飲食食的人,令我一直都很好奇地要找出這地方,是什麼東西。



是日,戰戰兢兢地來到這一個既古老又細小的阿公岩村,終於讓我近距離發現了這一家連傳說中都沒有的餐廳。可是,我找到的,只是一個外賣檔及廚房,難道這地方只提供外賣? 帶少少失望的我繼續向前行行,找個地方鳥瞰一下環境。


2013年11月16日 星期六

荷蘭園的素味道 - 賦月閑居

同太太及她的家人來澳門,發掘素食好店基本上已變成我的任務。手頭上的 wish list 之中,就有兩家素食的館子,用來招呼大家。

別以為澳門沒什麼素食的館子,用心發掘起來,大大小小的選擇,實在是非常之多, 只是大部份的飲食網站都沒有介紹而已。

是日的晚餐,我們由議事亭前地行到去荷蘭園,若大家懂得行澳門的橫街小巷,整個澳門城區絕對是 within walking distant,在議事亭前地出發,只要穿過板樟堂街及相連的白馬行,就會到達水坑尾街,在到達塔石廣場之前,就是荷蘭園大馬路,找個紅綠燈過對面,你就會找到荷蘭園二馬路,就有這一條人稱澳門泰國街的小街道,除了滿佈泰式餐廳之外,也有兩家素食店可供選擇。之前的《葵花素食店》,對上一次澳門遊已經介紹過,這一次來,就來品味名字較為典雅的《賦月閑居》。


2013年11月12日 星期二

值得辛苦一來 - 路環漢記手打咖啡

每一次來澳門,總有好幾間 wish list,一有機會,就一定要拜訪一下。可是,我手頭上的 wish list,不會是什麼非常出名的好店,有好多都是位於市中心以外,一定是要專程去拜訪才能夠品味的食店。而這一次同太太的家人來到澳門,在得到大家的同意之下,我們首要的事,就是去尋找一間已經很出名,但依然保持到隱世的咖啡店,這一家就是曾被雜誌介紹過的手打咖啡,路環船廠的《漢記咖啡》。


2013年11月10日 星期日

老西貢的炸雞肶 - 利口福小食店

近日,收到一個村友的消息,說她這一陣子,幾乎每天都要去西貢食一次炸雞肶。我問她原因是什麼,原來就是由大家的學生時代,服務我們至長大的《利口福小食店》於十月底光榮結業。而得到這一個消息之後,我的即時反應就是也要去回味一下,與母親同行送了小兒上學後,我們的中午飯,就決定來《利口福小食店》回味一下。


2013年11月9日 星期六

老西環老香江 - 叁去壹點心粉麵飯

飲茶,是廣東人的固有文化。早上的早餐,有時候也喜歡到酒樓來個一盅兩件,食個點心,食個排骨飯,飲普洱茶,也可以為我工作的一天,補充精神及力量。

是日,決定飲番個靚早茶才工作,在路途中,心想著要去拜訪一些老字號,想了又想之下,我決定前來西環,再一次拜訪這一家傳奇而又有點歷史的《叁去壹點心粉麵飯》。


2013年11月8日 星期五

北角的西藏風味 - 青藏牛肉麵

怎發現這一家牛肉麵店,說是有一日,我乘車回大埔的途中,有人拿著好幾個外賣盒,上面正是寫著《青藏牛肉麵》,這一個牛肉麵有什麼吸引之處令人會從老遠帶入新界呢,上網查一查之下,原來是一間位於北角的小店。有什麼吸引力令人會從北角帶入新界呢,而青藏的麵食味道又是怎樣的呢? 就是這一連串的問號把我帶到北角,尋找青藏的味道。 

若是按街名找,大家就一定行錯了 (我是過來人),建議大家不要由《錦屏街》入。一定要由書局街行入去,你會看到一條登山的樓梯,向右轉會是一個行人專用區,而青藏牛肉麵就位於這一個行人專用區入面。不是一間易找的食店。


2013年11月7日 星期四

陳真的隱世味道

上報紙!!! 咁大件事!!! 不過,這一次不是搞了什麼衰野而俾人登上報紙,這一次是受到《經濟日報》的邀請,接受訪問及當場為他們介紹一間餐廳而已。

說一說,這只是我第三次在書刊及報章上出現,第一次,是 Openrice 的十年慶,我特別為他們出版的《開飯十年》撰了一文;第二次,就是《新假期》,當時還遠在深圳工作的我,得到該雜誌記者的 e-mail 訪問,為他們的深圳遊小冊子介紹了好幾家有特色的餐飲食肆。

前兩次,都只是協助式的小小 credit,作為一個比較低調的 Blogger,正正宗宗以 Blogger 身份去幫雜誌報社撰文或幫忙出面介紹美食,總覺得《這些機會不屬於我的》,而我也不渴求。

這一次,突如期來收到了《經濟日報》記者的電郵,打算同我做一個訪問,及建議我推介一家餐廳一起用膳及介紹該餐廳的菜式。

膽粗粗的回了電郵,膽粗粗地竟然同記者談得上,大家夾好了天時、地利、人和,我們來到了長沙灣的《好‧廚房》見面。

而就在2013年10月29日當天,我見報了.........


2013年11月6日 星期三

素食的藝術 - 素藝舍

感覺上,越來越多人注重了飲食的健康,而我發現的原因就是近年來,香港出現了越來越多的素食館子,而且新開的,好多都不以傳統齋鋪的形式經營,他們中西合壁,更以少油、少鹽及有機飲食為主題,把素食、健康與美味融為一談。

有一次,坐車經過上環,看見對面一橦舊式商業大廈的窗口,寫著《素藝舍》三個字。這令我又想起《素食青年》專頁中,有人推介過的一間新派素食館子。地點在上環,的確是非常之方便,絕對是可以找一天中午,前來享素的餐廳。

是日,星期六,我同太太二人剛好來到了中環去參觀一個展覽,當我們需要找地方吃中午飯時,在我腦海裡,立即浮現了《素藝舍》這三個字。


2013年11月5日 星期二

異國快餐在香江 - Jollibee

星期日的中環,大家也知道這不是我們香港人的世界,而且中環的環球大廈,不需要等到星期日,平日的任何時候,都會令你有一個身處異國的感受。原因,不用多說,因為這一個商場充滿了菲律賓的商店。

在環球大廈旁邊的一條小街,也是充滿了服務菲律賓人的店舖,在這些店舖當中,有一家非主流的快餐店,名字叫《Jollibee》《祖樂比》。

《Jollibee》,是一家菲律賓的快餐連鎖店,在1996年進駐香港的市場,據我的一個在快餐店行業打滾多年的朋友說,這《Jollibee》,在香港的全盛時期,共有三家分店,而現在,只剩下中環的這一家店,因為有這一個據點,這也是菲國同胞的聚腳地。


2013年11月3日 星期日

西安遊 - 《德發長》的餃子盛宴

好多人說,跟團去旅遊,一定冇啖好食。而領隊同導遊,永遠都是那一句《好食就食多啲,唔好食就食飽啲》,另外,《食得的骰,住特偏僻》也是跟團玩的人士,常常掛在嘴邊的一句話。

近日翻了一翻照片,翻出了多年前的西安遊,無意中發現了一輯食物照片。以當時的我來說,很少會為旅行,尤其是跟團去玩食的團餐拍照,若是會為食物拍照,這必定是一頓頗有特色的一餐。

沒錯,這的確是我跟大陸團出出入入多次,記憶中最特別的一餐,那一天,遊完西安的清真街、鐘樓及鼓樓,導遊就叫我們準時到《德發長》用膳。



這一個餃子宴,是西安的一個飲食特色,而且因為《德發長》聞名中外,在鼓樓周邊,《德發長》附近,都充滿了大大小小的餃子專門店,令到整個鐘鼓樓廣場,都充滿了餃子館。本地人,外省人,甚至是老外,來到西安食餃子,都會找到這兒來。

2013年10月31日 星期四

人食魚,魚食牛,鵝頸街市的三興飯店

鵝頸街市,是一個臥虎藏龍的飲食勝地,可是,晚上的集中地,都多時都只落在地下的三間海鮮大排檔身上,而街市上的幾間夜市好店,的確只有知情者及熟路人才知道他們的存在。

之前,在 Openrice 的文章中已把樓上的三間夜市食店一一的介紹過。本來,我是想綜合三間一起在 Blog 內比較,但始終都感覺不是太好,總覺得鵝頸街市的食店,各有各特色,各有各的吸引,絕對不可以混為一談。

是日的加班晚餐,便同同事們上來鵝頸街市,場內三選一之下,我選擇了帶有外省特色的《三興飯店》。而這一家《三興飯店》有什麼東西把我吸引住呢? 這就是一味叫做《魚食牛》的東西。

人食魚,魚食牛,誰又在人的背後蠶食呢? 權力、地位、利益,往往在我們的背後吞噬我們......

說回食,這一個魚食牛是什麼呢? 是煎倉魚,另在倉魚內的魚肚內,釀入了免治牛肉,之後再在魚身上面淋上咖喱汁,單是這一個製作方法,已令人覺得魚食牛非常之特別。單是咖喱倉魚已經十分之惹味,而魚肉內的牛肉,令到入口的香味再度升華,更甚的,就是魚是釀入了牛肉後才一起煎,令魚肉也充滿了牛肉的味道,的確是《魚食牛》,魚食完牛,滿身都是牛肉味。


2013年10月29日 星期二

Mian! 這壹碗麵....

壹碗麵,這一個大名,早已在食友及網上的評論中有所聽聞。但奈何其開店的位置,對我來說是非常之偏遠,所以一直都沒有拜訪。後來,此店移師到鰂魚涌繼續經營,比以前北角的店更加遠了,感覺要品嚐他的風采,就真的要抽空,專程過來才行。

這一天的中午,是一個獨自午餐的工作天,看看手頭上的工作,看看手腕上的手錶,感覺時間比較充裕,於是,我一於踏上時快時慢的電車,的確不需要太多的時間,就把我送到太古坊這一個商業小區了。

不在大古坊裡面,要尋找這《壹碗麵》就要從旁邊的生活小區入手,行入這一條濱海街,你會見到一間設計帶點新潮,感覺帶點特色的餐廳,而這就是我想試很久的《Mian》《壹碗麵》。



一間好店,捧場客一點也不少,店外有人在等,幸好是一個人前來,搭檯,上吧檯都可以,本以為要等的我,一下子就安排到面對著《Mian》四個字的望街位,給予我一種特別寫意悠閒的景觀感覺,心情頓時靚一靚。


2013年10月28日 星期一

新店報導《Caliburger》加州包

食漢堡包,大家一出口就會喊出《麥當勞》這三個字,亦會同美國扯上一個不能分割的關係。原因,好簡單,這就是我先前發表的《McDonaldlization》的麥當勞文化入侵。但,食歷豐富了之後,好多人都會發現,好的漢堡,不在《麥》中尋,也不在其他的大型連鎖店中尋。

而在香港食漢堡包,也分了三大派系,一是《麥》Style 的漢堡包店,一眾《麥當勞》,《Burger King》,《家鄉雞》,《MOS Burger》同已經在香港消失了的《Freshness》及《Wendy's,為一派系;二是像《時新快餐店》的香港本地式漢堡包;而三就是美加的過江龍,賣美國人份量的漢堡包店,表表者有《Triple O》同《Shake'em Buns》。

近日收到公關公司的通知,說灣仔有一間美式漢堡包店準備了一個 Pre-opening party,那一天剛好可以早一點放工,就應邀出席《Caliburger》的 Party。

《Caliburger》,一看名字就知道是一間來自美國加州的漢堡包店,店子以一般的美國快餐店的形式去經營,不會提供舒適的飲食環境,只有高檯,高凳或面壁的卡位,不過,夠親切的,是店方有提供各樣手機的色費充電服務,可以讓你邊食漢堡,邊用手機看電影或打機 (可以的話)。


2013年10月25日 星期五

老友記宿營記 - 樟木頭老人度假中心

小時候,大家有沒有跟學校去宿營呢。記得小六畢業,學校安排了我們到《西貢戶外康樂中心》,那兒,有得食,有指定的 task 要完成,有足夠的康樂設施,可以讓大家在營內玩兩至三日,完全沒有悶場。從來,宿營這一個玩意,在我的詞典裡,是年青人的玩意。

太太的姨表們,經常提及到入營這一個活動,經常聽到他們攜老帶幼的,到這一個名為《樟木頭老人度假中心》的地方,宿營。青年人的營,我算是有體驗,而這一個為長者而設的渡假營會是怎樣的呢? 我在兩年前體會過一次,可是當年沒有留宿,吃了晚飯就走。留下的,也只是一篇專門報導食的文章。這一次再體驗,就決定留宿一宵,體驗長者宿營。


2013年10月24日 星期四

食素向善《蓬瀛仙館》

大家都知道,我太太有超過半數的家人是茹素的。所以,每當太太的家人有什麼慶典,一定會找來素食的館子用餐慶賀一番。幾年前,大家都仲有興趣去勻全港九,找好的素食餐廳,但眾長輩們年紀日漸長大,對素食大餐的興緻沒有減,但山長水遠出九龍、過海去食晚飯,大家就可免則免了。

在新界東,素食的午餐宴會那裡有? 就近市區,又方便搭車,又經濟便宜,不得不提及位於粉嶺鐵路站旁的《蓬瀛仙館》。



從小都以為《蓬瀛仙館》是同佛教有關,因為其餐飲部是提供素食的,後來長大了才知道,《蓬瀛仙館》是一個道家的靜修地。大家入園之前,細心聽一聽信眾的喃嘸聲,他們背仲的,不是佛經,而是操純正廣東話的《道教》式喃嘸。


2013年10月23日 星期三

曼徹斯特食記之山頂 Pub House - The White House

在上一次的《Yorkshire Pudding》的牛肉文章提及到,我有一篇真正食英國牛肉的文章要數碼修復重貼。今天,我把在《開飯遊蹤》原文找出來了,修改一下文字,再推出。

這是2009年春節回英探親的一個食歷,那一天,在利物浦遊玩完回來,堂兄建議到Manchester市郊山上的一家公路酒吧晚餐。我們在他住的小鎮 Rochdale 接了堂嫂,便一路向上,到達 Yorkshire Dale 國家公園旁的一個荒山野嶺,在這一個荒山野嶺有一家酒吧,叫做《The White House》。

我的叔父在 Rochdale 這一個地區生活了幾十年,而我在英國的十年間,也經常地探望他,每一次同堂兄、堂姐想起了 Pub Lunch,這一家位於山上的白色酒吧,就自然地成為了我們的飲、食勝地。



這一次,我們是晚上來的。在英國,越郊野的地方,越方便人泊車的地方,就會越多人來。只要弄出了名堂,幾偏僻都有人會開車過來,晚上的《The White House》也是熱鬧得非常。


2013年10月22日 星期二

泰的素味道 - 香辣屋 (A Touch of Spice)

至從 Green Monday 這一個組織出現之後,市面上有好多餐廳食肆,不單只在星期一提供一系列的素食餐單,他們把一系列的素食茶式,列入了他們常規的餐牌之中。泰國,雖然是一個佛教國家,但要在香港市面上的泰國菜館食素,絕對是一件考起人的事。

上次聽佛堂的朋友說,馳名的《黃珍珍》有一系列的純素食菜式,可是那一次的素食朋友生日聚餐,我同太太都沒有出席,不過聽朋友的 feedback 說《黃珍珍》的素食只是普通,這一句話反而的我同太太的心安樂多了。

近日,又收到同一位朋友的報導,說尖沙咀諾士佛臺的《香辣屋》也推出了一系列的的素食餐單。就在這一個天時地利人和的一天,十多年沒有見的大學同學從馬來西亞來港一聚,到諾士佛台的酒吧暢飲一番,我同太太二人在暢飲前,決定來《香辣屋》一試。

King Parrot的成員《香辣屋》,其素食的菜式不算多,但當中的選擇已經是非常的足夠同豐富,若是像我同太太一同來,一個可以食葷,一個食素,他們的《泰越清新之選》一葷一素的孖寶,給茹毛飲血的我同茹素的她,抵食兼啱啱好。

飲食的前戲,就一人一個夠辣的冬蔭公湯,而我們選的,是這一家餐廳特別為素食者而設的素食冬蔭公湯。這一個湯雖是素食,沒有肉,沒有海鮮的味道,這樣做,當中的香茅,香料,青檸,酸味辣味齊集。香口,辣度夠,沒肉沒海鮮的冬蔭公湯,一樣香口好味道。


2013年10月15日 星期二

都市閒情咖啡學堂 - The Coffee Academïcs

先前,上司出席了《The Coffee Academïcs》灣仔店的開幕活動,跟我說了這一個學堂有什麼什麼好。過了幾星期的這一天,我們於中午想不起要吃什麼來,沒有目的地向銅鑼灣方向出發,在鵝頸橋橋底,上司突然想起了《The Coffee Academïcs》在耀華街的店,難得大家有興趣一試,我們就決定來這一個咖啡學堂,品味午餐也品味咖啡。


2013年10月12日 星期六

絕對模範的津津茶餐廳

為何會來到模範邨呢? 原因就是香港的兩大飲食網站的辦公室,都是位於北角與鰂孫涌中間的一帶地方,而這一個中間就是模範邨的位置。

一早來的目的,是到其中一家網站的 office 拿禮品。到達發現時間尚早,當然也就是我的早餐時間。在附近有什麼好的茶餐廳呢,我一落車,就發現了一家感覺古舊的茶餐廳,模範邨的《津津茶餐廳》。



相信模範邨落成多久,她也存在多久。店子,也許曾經經過裝修,但相信已是數十年前的事,整個店,除門面招牌之外,都充滿了幾分的古氣。