2012年8月30日 星期四

鬧市中的鄉村餐廳 - 牛池灣寶福餐廳

這算是我尋找隱世的味道既一篇舊既經典文章。特意的在Openrice找出來,數碼修理一下再貼。

先看圖片,相信好多人會以為呢度會係那些位於錦田上水的鄉村公路茶餐廳.。鐵皮屋,隱蔽的入口;相信冇乜人會知道,呢間茶餐廳是位於九龍鬧市,位於車水馬龍的龍翔道旁,彩虹邨對面的牛池灣村。


於6、70年代的香港,呢D市區鐵皮屋徙置區,是香港成長的重要過度期。後來石硤尾的一場大火,城寨因種種問題而要清拆,最後把大磡村都拆埋,徙置區的時代宣告終結,但九龍區,仍有幾個原區民村落沒有被城市化的香港吞沒掉,而牛池灣就是其中的一個。

現在的牛池灣村,雖成了牛池灣街市的一部份,但行入巷內,鄉村的生活、鄉村的風貌,依然隱約的感受到。近街市的一角,樓下菜檔茶餐廳林立;近龍翔道的一邊,依然是鐵皮屋、窄巷,仍然保留徙置區的獨特風貌。

今次入村,不往街市食茶記,找一蚊雞尾飽了。入了村經過垃圾站,行到龍翔道既村口,就會發現在鐵皮屋中間有一條落樓梯既小巷,樓梯前有個小小牌坊,而這就是是日要找的寶福餐廳。



入到餐廳已經4點幾,老細亦說飯賣哂,幸好仲有常餐同特餐。既然來到,而且又真的不會經常地抄彩虹路入西貢,而且常餐是茶記的精髓所在,就決定留下品嚐下這份茶餐。而結果完全沒有令我失望。

這小店,是古早味的風格,相信同同區幾間屋邨茶記一樣咁有歷史。古舊的紙皮石設計,在6、70年代是Fashion。現在,就是懷舊復刻主意既玩意。我的特餐包括沙爹牛公仔麵,火腿奄列同牛油多士。由於近收檔,奶菜已經裝起了,幸好的是仍有熱咖啡。而這就是我今天的 late lunch。



沙爹牛公仔麵﹕公仔麵是爽帶脆的剛熟麵,功夫甚是正宗。沙爹味雖然不重,但牛肉夠滑,沙爹味就聚集在湯底,是憑經驗累積既功架。



火腿奄列﹕蛋煎到剛熟,但沒有打散、沒有加鹽。是純雞蛋既味道,肉的香味就全數由一片片一絲絲的火腿帶出,比較特別。多士香脆,在家中的多士爐是沒有辦法做出這樣中間燶,外面白既香脆多士的。



沒有奶茶,我轉戰咖啡﹕這咖啡味道香濃得非常,而且同靚既奶茶一樣咁滑。有一次聽電台節目說,港式奶茶的咖啡因比起港式咖啡更多。這次雖不是同時飲咖啡同茶,但也feel到,咖啡的確不比奶茶提神。味道雖香濃,但醒神感覺,就略遜於奶茶了。



簡單簡陋的古老小店,位於隱蔽的市區邊緣地。特色,不是食物有特色,而是所在的地區同店子的古早味道。而這古老的格局,正好為這普通的小店,增添一份不屬於我的年代既色彩。

全店上下,兩個疑是上一代店主的老人家。一個廚,一個疑是現任老細的侍應。星期六,賽馬日,4人專注的,不是我呢一位遲來的客人, 而是小小電視機的彭福公園Live。特餐$18一份,也祝店主賽馬日實發。

餐廳名稱﹕寶福餐廳
地址﹕彩虹牛池灣龍池徑牛池灣西村115A地下

2 則留言:

  1. 一个咁撚普通既常餐,竟然花几百字写食评,重话係乜9开饭网修改转载。沙嗲牛面火腿炒蛋多士热啡收你18蚊,写个〃平〃字咪明白哂罗,on撚9!

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